| Автор |
Сообщение |
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,741 Дата: 2 Фев 2012 22:57
LfJuliaGreen: а получается по вкусу,как в суши барах?
Да, у нас получилось как в суши баре, и причем в дорогом, а не в забегаловке.
Тут дело в том что не нужно экономить на ингредиентах и брать все правильное.
И рис должен быть специальным и уксус и сыр 
|
JuliaGreen
Участник
Москва
Сообщений: 1774
|
#1,742 Дата: 2 Фев 2012 23:07
Lenuly
Отлично . Давайте рецепт!)Интересует именно про уксус) и про водоросли)
__________________
Хэнк и Джо.
|
Зайцы
Участник
Королев Валентиновка
Сообщений: 617
|
#1,743 Дата: 2 Фев 2012 23:24
угу, рецепты в студию!
мне особенно понравились те, которые в красной рыбе завернутые!
а насчет суши баров, может мне конечно так не повезло, на девичник ходили в сие заведение, так я потом на свадьбу не попала, а загремела в инфекционку на 2 недели так, что потом на жопе сидеть не могла!больше я туда не ногой! тока в домашних условиях теперечь!
__________________
неугомонная хозяйка неугомонной собаки
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,744 Дата: 2 Фев 2012 23:28
JuliaGreen: про водоросли)
Просто берите не самые дешевые у меня вот такие
Когда сварите рис туда влейте соус (уксус для суши 35 мг., 1 ч.л. соли и 3 ч.л. сахара)
Завтра найду ролик хороший, скину сюда
|
JuliaGreen
Участник
Москва
Сообщений: 1774
|
#1,745 Дата: 2 Фев 2012 23:34
Lenuly
Спасибо!:) Буду ждать.
__________________
Хэнк и Джо.
|
Nasya
Участник
Москва
Сообщений: 12946
|
#1,746 Дата: 3 Фев 2012 21:02
Сделала сегодня такую фигню, называется Шоколадный фондант. Быстро и вкусно (но оч сладко).
Нам потребуется:
Шоколад черный – 160 г
Масло сливочное – 100 г
Яйца – 4 шт
Сахар – 100 г
Мука – 24 г (3 ч.л. с горкой)
Как готовить:
Яйца размешать с сахаром. Масло нарезать небольшими кусочками и растопить вместе с шоколадом на водяной бане. Смешать с яйцами и мукой. Разлить в кофейные чашки по 100-110 г. я делала в маленьких силиконовых формах. Накрыть пленкой, убрать в холодильник. в холодильник не убирала, после смешивания все было холодным. Когда тесто остынет, запечь 10 минут в духовке.
Подавать с шариком ванильного мороженого в японской ложке. Украсить веточкой мяты и веточкой смородины. Серединка должна остаться жидкой.
|
Bill and Mary
Участник
Москва
Сообщений: 4065
|
#1,747 Дата: 4 Фев 2012 01:16
у нас пока есть в магазинах
Lenuly: (он дешевле, но очень вкусный)
Альмете еще подходит. Я как то с ним делала когда филадельфии в магазине не было.
__________________
Биллушкина темка
Биллушин сайт
|
Nasya
Участник
Москва
Сообщений: 12946
|
#1,748 Дата: 4 Фев 2012 07:07
Зайцы: а насчет суши баров, может мне конечно так не повезло, на девичник ходили в сие заведение, так я потом на свадьбу не попала, а загремела в инфекционку на 2 недели так, что потом на жопе сидеть не могла!больше я туда не ногой! тока в домашних условиях теперечь!
вот поэтому и не ем нигде кроме, как дома))
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,749 Дата: 4 Фев 2012 12:15
Bill and Mary: Альмете еще подходит.
Альмете более нейтральный, у него нет такого сливочного вкуса.
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,750 Дата: 4 Фев 2012 12:20
Вот видео, в нем очень подробно все рассказано!
|
Лада
Участник
Ульяновск
Сообщений: 2422
|
#1,751 Дата: 4 Фев 2012 12:58
Увидела в ин-те, красииииво!
__________________
|
JuliaGreen
Участник
Москва
Сообщений: 1774
|
#1,752 Дата: 4 Фев 2012 22:38 - Поправил: JuliaGreen
Lenuly
Спасибо!Действительно полезное видео!:)
Я сегодня готовила очень забавные шарики с сыром .Фотографий нет,к сожалению.
В общем так.
Вам понадобится:
Баночка сыра .Я брала обычный сливочный хохланд.
2,5 чайные ложки дрожжей
Теплая вода - 1/4 стакана
Сахар - 1,5 столовых ложки
Мука - 4 стакана
Соль - 1,5 чайной ложки
Сливочное масло - 30 г
Молоко - 1, 5 стакана
Приготовление:
Дрожжи с 1 чайной ложкой сахара развести в 1/4 стакана теплой воды.Пусть стоят растворяются.
Миксером взбиваем сливочное масло, соль и 2 столовых ложки сахара.Добавляем 1,5 стакана молока, яйцо и готовые дрожжи. Перемешиваем и всыпаем муку. Замесим тесто.
Выложите на разделочную доску и разомните тесто руками (минут 5), чтобы тесто стало эластичным и мягким.Затем положите тесто в емкость ,закройте чистым полотенцем и оставьте минимум на час подниматься.
Далее до стаем тесто,скатываем шарики(маленькие),делаем из них лепешки,кладем туда ложку или больше(как хотите )сыра плавленого,далее тестом закрываем сыр и делаем снова шарик.Смазываем противень (лучше конечно пергамент специальный положить), каждый шарик полить молоком (чайная ложка на шарик) и выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.:)
Очень вкусно вышло.
Добавила :
__________________
Хэнк и Джо.
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,753 Дата: 7 Фев 2012 12:12
Вчера вечером закрепляла результат 
Сделали побольше фоток.
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,754 Дата: 7 Фев 2012 12:13
|
Lena and Funny
Участник
Москва, Таганка
Сообщений: 1629
|
#1,755 Дата: 7 Фев 2012 12:16
Lenuly
И видео, и фотки полезные, спасибо!
__________________
|
JuliaGreen
Участник
Москва
Сообщений: 1774
|
#1,756 Дата: 7 Фев 2012 13:02
Lenuly
Эх...:)
__________________
Хэнк и Джо.
|
marika79
Участник
Люберцы
Сообщений: 1403
|
#1,757 Дата: 7 Фев 2012 13:05
Lenuly
Эх, нямка
|
Дуся Пирожкова
Участник
Moscow
Сообщений: 3702
|
#1,758 Дата: 7 Фев 2012 13:11
Lenuly
Лен, а рыба красная соленая?
__________________
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,759 Дата: 7 Фев 2012 13:17
Дуся Пирожкова: Лен, а рыба красная соленая?
Я брала семушку слабосоленую.
|
Зайцы
Участник
Королев Валентиновка
Сообщений: 617
|
#1,760 Дата: 7 Фев 2012 13:25
ммм, красота!вкуснота!
__________________
неугомонная хозяйка неугомонной собаки
|
astra
Участник
Москва, СВАО
Сообщений: 13120
|
#1,761 Дата: 7 Фев 2012 13:32
Lenuly, красота.
Вот уже подумываю, собраться с мыслями и закрутить чего нить на выходных.
__________________
Жду с нетерпением Весну! Сура ты тоже жди!
|
Моби_хитрюга
Участник
киев
Сообщений: 2721
|
#1,762 Дата: 7 Фев 2012 13:36
JuliaGreen
А мне шарики ваши очень понравились - на эклеры похожи!
__________________
Катя любит Моби
Мой хитрый гном живет здесь, велкам!
|
ПегасЯн
Участник
Москва
Сообщений: 9489
|
#1,763 Дата: 7 Фев 2012 14:26
Lenuly
ой, Ленка, такая красотааа..вкуснотааа!!! Так поразила, что даже забыла отписаться
мне кажется я так не смогу
вкусно, наверное?.....
JuliaGreen
Юля, делала лазанью по твоему рецепту, очень вкусно получилось, если честно, даже не ожидала, делала первый раз в жизни
только верхний слой листов у меня жестковат получился, может на него тоже надо было бешамель налить..
__________________
Всё-всё о ПегасЕшках ТУТ
Собака — это не просто друг человека, это часть семьи!
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,764 Дата: 7 Фев 2012 14:29
ПегасЯн: мне кажется я так не смогу
Смогешь! Первый раз не смогешь, второй точно смогешь!
ПегасЯн: вкусно, наверное?.....
Очень!!!
|
Инфанта
Участник
Москва, Строгино
Сообщений: 5129
|
#1,765 Дата: 7 Фев 2012 14:46
Lenuly Лееееееен......Я ЕДУ!
обожаю роллы, аж слюнки потекли)))
__________________
Майлон))
|
Lenuly
Участник
Мурманск
Сообщений: 7071
|
#1,766 Дата: 7 Фев 2012 14:51
Инфанта: Лееееееен......Я ЕДУ!
Уже стелю тебе плацкарт!
|
ПегасЯн
Участник
Москва
Сообщений: 9489
|
#1,767 Дата: 7 Фев 2012 16:36
а я вот тут выкладывала рецепт Ленивых голубцов
http://www.jackrussellterrier.ru/forum/8_2222_57.html#msg493471
в пару фотографий на черновую сделала)))
__________________
Всё-всё о ПегасЕшках ТУТ
Собака — это не просто друг человека, это часть семьи!
|
Инфанта
Участник
Москва, Строгино
Сообщений: 5129
|
#1,768 Дата: 7 Фев 2012 16:47
я сеня хочу делать лепешки с сыром.
чото вычитала рецепт в интернете, что надо смешать вода и мука 1:1 (и все, тесто готово, так бывает??) разделить на кусочки, 1 кусочек раскатать в кружок, положить на него шарик сыра (можно всякую зелень добавить или вообще начинку из всего чего угодно) сверху накрыть еще одним кружком теста, слепить края и раскатать сырный шарик уже внутри теста чтоб лепеха получилась. и дальше или поджарить или подсушить на сковороде без масла. можно так же раскатать только 1 кружок, на половину сыр посыпать, второй накрыть и слепить края, как чебурек короче.
интересно чего получится.
__________________
Майлон))
|
Дуся Пирожкова
Участник
Moscow
Сообщений: 3702
|
#1,769 Дата: 7 Фев 2012 17:11
Инфанта: надо смешать вода и мука 1:1 (и все, тесто готово, так бывает??)
Инфанта: интересно чего получится.
Вот мы завтра и узнаем 
__________________
|
ПегасЯн
Участник
Москва
Сообщений: 9489
|
#1,770 Дата: 7 Фев 2012 17:48
Инфанта: смешать вода и мука 1:1 (и все, тесто готово, так бывает??)
мы из такого теста в школе делали игрушки на елку)))))
получается просто твердое пресное тесто, если в духовке...с сыром, думаю, должно вкусно получиться..
__________________
Всё-всё о ПегасЕшках ТУТ
Собака — это не просто друг человека, это часть семьи!
|
Страница 59 из 96: 
